ALLIMANT LAUGNER "Cremant d'Alsace Brut" 0,75 L
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Questo Crémant d'Alsace proviene da un vigneto di circa un ettaro e mezzo posto nella valle del comune di Kayserberg (da qui il nome dell'etichetta "KB"), dove il suolo è di tipo granitico e sabbioso e le vigne, con esposizione sud e sud-ovest, hanno circa 40 anni di età. Al vino base, affinato per 11 mesi in tini di cemento, viene aggiunto mosto fresco di Auxerrois. Sosta sui lieviti per 2-5 anni. Niente liqueur d'expédition aggiunta e solo 35 mg/l di anidride solforosa. Il Crémant d'Alsace Extra Brut "KB" 2010 di Audrey et Christian Binner è un metodo classico di estrema piacevolezza gustativa.